甘～いトマト

 居宅介護支援の石黒です。

U-NEXTで韓国のバラエティー番組“三食ごはん”を観ていた時のことです。

その番組は、韓国の俳優さんたちが山村や漁村に行って、毎日三食自炊しな

がら共同生活を送るのですが、度々この甘～いトマトが出てきました。

真夏の山村、エアコンもない家、そこで食べる冷やしたトマトが、とても

美味しそうでした。

トマトはそのまま食べるのが一番、万が一何かをかけるとしたら塩、砂糖な

んて考えられないと思っていた私ですが、誘惑に負けて作りました。

くし型に切ったトマトにグラニュー糖(我が家では三温糖、グラニュー糖がないので)

をかけて、しばらく冷蔵庫で冷やすと砂糖水に浸った甘～いトマトの出来上がりです。

おやつにもデザートにもなる、夏にはぴったりの素朴な一品です。